Dessert avec lait végétal et chocolat

Le lait d’amande est l’un de mes laits végétaux préférés : pour son goût mais aussi parce qu’il est riche en calcium, phosphore, fer, potassium, vitamine E et contient des protéines. C’est à mon sens le lait végétal le plus adapté pour les enfants. Pour ma part, je l’achète en plus enrichi en calcium. Dans cette recette, j’utilise la purée d’amande en remplacement du beurre. À déguster sans modération !

Moelleux au chocolat au lait et purée d’amande

ingredient chocolatIngrédients
200 g de chocolat noir
30 cl de lait d’amande
100 g de purée d’amande
5 oeufs
100 g de sucre
80g de farine

 

moelleux au chocolatRecette

Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le chocolat avec le lait d’amande.

Lorsque le chocolat est bien fondu, ajoutez le sucre en fouettant. Ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant entre chaque. Terminez par la farine.

mouleVersez la pate dans votre moule : pour ma part, j’utilise des moules individuels, et une cuisson de 15 minutes est suffisante.

 

Pour gagner du temps

purée d'amandePurée d’amandes blanches 1kg Perlamande : 32,90 euros
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purée d'amandePurée d’Amandes Blanches bio 700g Jean Hervé : 19,66 euros
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lait amandeLait d’amande agave calcium bio 1 litre – ecomil : 2,95 euros
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lait d'amande

Lait d’amande sans sucre calcium bio 1 litre – ecomil : 3,70 euros
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