Fêtes

Un menu special Fête des mères !

Aujourd'hui, maman n'a pas le droit d'entrer dans la cuisine ! avec papa on s'occupe du repas !
Apéritif de la fête des mèresIngrédients
- Jus d'orange
- Jus d'ananas
- Jus de pamplemousse
- Sirop de grenadine
Versez une petite goutte de sirop de grenadine dans chaque verre.
Ajoutez les jus de fruits et servez très frais. Vous pouvez ajouter un glaçon.

Crudités et pamplemousseIngrédients
- 2 pamplemousses
- 10 radis
- 1 Concombre
- une boite de Soja
Sauce
- 1 Yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de vinaigre
- Sel et poivre
- Herbes : persil, ciboulette, basilic.
Recette
Coupez les pamplemousses en deux, videz l'intérieur en gardant bien la chair.
Lavez les radis et coupez-les en petits morceaux.
Epluchez le concombre, puis découpez-le également en petits morceaux.
Lavez le soja, puis mélangez tous les légumes en ajoutant les morceaux de pamplemousse. Gardez au frais.
Préparez la sauce en mélangeant énergiquement tous les ingrédients : yaourt, moutarde, vinaigre, huile, sel, poivre et les herbes.
Mélangez la sauce à votre préparation de légumes puis disposez le tout dans les pamplemousses.

Papillottes de poissons aux deux couleursIngrédients
- 4 petits moceaux de saumon
- 4 petits filets de cabillaud ou merlan
- 4 Carottes
- 12 Crevettes
- 6 champignons frais
- 4 cuillèes à soupe de crème faîche
- Sel et poivre
- Basilic
- Papier d'aluminium
Recette
Epluchez les carottes et les découperz-les en petits bâtonnets.
Préparez 4 feuilles d'aluminium assez larges sur la table, puis disposez dans chacune d'elle un morceau de saumon et un morceau de filet.
Tout autour du poisson, ajoutez les carottes.
Recouvrez le poissons avec la crème fraîche, puis les rondelles de champignons.
Salez et poivrez le tout, puis ajoutez les crevettes.
Refermez le papier d'aluminium comme des papillotes puis mettez au four thermostat 7 pendant 30 minutes.

Gâteau fraises, framboisesIngrédients
- 150 g de Farine
- 1 sachet de Levure
- 150 g de Sucre en poudre
- 3 Oeufs
- 150 g de beurre
- 150 ml de Crème fraîche
- 250 g de Fraises
- 50 g de Framboises
- 3 cuillères à soupe de sucre glace.
Recette
Allumez le four, thermostat 7.
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre, les oeufs et le beurre fondu.
Lorsque le mélange est bien homogène, versez-le dans un moule à gâteau que vous aurez préalablement beurré.
Laissez cuire votre gâteau pendant 25 minutes environ.

Pendant ce temps, vous pouvez préparer les fraises et les framboises.
Garder les plus belles pour la décoration du gâteau puis coupez les autres en petit morceaux.
Vous allez également préparer la crème en la fouettant énergiquement avec 2 cuilères à soupe de sucre glace.
Vous pouvez maintenant mélanger les morceaux de fraises et framboises avec la crème.
Gardez la préparation au réfrigirateur.
Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir puis découpez-le en deux. Garnissez avec votre préparation (crème, fraises, framboises) puis refermez le gâteau.
Saupoudrez avec lesucre glace puis disposez les fruits qu'il vous reste pour décorer le gâteau.